PASTELERIA ARTESANAL

DEL 2 AL 8 DE JUNIO 

SEMANA DE LA PASTELERIA ARTESANAL 2014

Medialunas, tortas, tartas, masas, budines, bombones y los más intensos sabores serán la gran tentación para todos los que disfrutan de las delicias dulces.

Durante toda la semana habrá trailers recorriendo la ciudad difundiendo los valores de la Pastelería Artesanal. 

Del 6 al 8 de junio se implementará la "ruta de la Pastelería Artesanal”, un recorrido por los barrios porteños con paradas en confiterías tradicionales y algunos lugares estratégicos de la ciudad para brindar degustaciones con grandes maestros pasteleros.

Esta es la promesa de la Cámara de Confiterías de AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) con el apoyo del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, para todos los golosos que viven o visitan Buenos Aires. 

La Pastelería de Buenos Aires es una de las más variadas por la cantidad de productos diferentes que se elaboran. Dadas las inmigraciones que se recibieron se logró reunir diferentes sabores del mundo dando como resultado una gran oferta de productos que supera la producción de Roma, Paris, Berlín, Madrid y otras destacadas de la pastelería.

 

La Pastelería Artesanal Argentina es un proyecto que tiene como objetivo primordial conformar una red de establecimientos que cumplan parámetros específicos, como la implementación de fórmulas de elaboración artesanal tradicionales, la utilización de materias primas naturales de máxima calidad, evitar el uso de aditivos químicos que alteren la calidad organoléptica de sus productos y la no industrialización ni masificación en la elaboración.

La verdadera Pastelería Artesanal Argentina utiliza materias primas naturales y fórmulas tradicionales, no industrializa ni fabrica en serie sus productos, mantiene en todo momento buenas prácticas de manufactura, una correcta higiene y manipulación de alimentos y brinda atención personalizada a sus clientes.